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肥而不腻，Q 弹劲说念，每一种服法皆让东说念主野心勃勃，厚味是厚味，但作念起来确实畏惧，看似家常，但在上色、入味、去浓重方面皆有持重。 念念作念好猪肘，家里没个大厨掌勺很难见效，厨艺不精又念念作念好猪肘给自家的年夜饭撑风物确实难。
正发愁的小伙伴们，不错尝试下脆皮烤猪肘，皮脆肉香，行动请客的压轴大菜，充足没问题 ~ 作念法浅薄不畏惧，展当前候的好契机到了！速即学起来！ 脆 皮 烤 猪 肘
猪肘 1 只 / 高度白酒极少 黑胡椒适量 / 盐极少 / 大蒜适量 西芹 150g/ 胡萝卜 150g/ 洋葱半个 啤酒 330ml 1. 猪肘用高度白酒稍稍擦一下，用刀划破皮，尽量不切到肉。
2. 用刀在猪肘里面启齿子，塞入一些大蒜瓣。
3. 撒上适量盐和黑胡椒，充分抹匀才智入味。
4. 西芹、胡萝卜、洋葱切成小块，放入烤盘。
5. 放上猪肘，筹议角度放稳，倒入啤酒。
6. 放入烤箱，170 ℃烤 2 个小时，取出猪肘再次放入烤箱，230 ℃烤 40 分钟。
趁着烤猪肘的时候不错将烤盘中的蔬菜汁过滤一下，中大火收汁至浓稠，倒入小容器中当酱汁蘸食，不浮滥食材。
小伙伴们实质操作的时候若是时期紧大略合计收汁繁重，也不错不作念酱汁，平直烤，也相通十分厚味。
猪肘烤得皮脆优柔，用刀切下肉，切的时候，最佳连皮一说念，平直吃、蘸汁或浇汁食用皆不错。
连皮带肉，外脆里嫩，这说念烤猪肘操作浅薄豪迈，滋味香浓确实，请客餐桌上有这么的大菜，充足惊艳！
1. 对于猪肘采取 —— 提议选用前腿烤，猪后腿的肉过于矫捷。 2. 对于酱汁作念法 —— 这个酱汁其实挺浅薄的还不浮滥食材开云体育(中国)官方网站，即是作念的时候要能干时刻不雅察收汁景况。 |
